26 Kasım 2011 Cumartesi

Cibez Otu Salatası



Turp otu, Radika, Arap saçı... Çeşit çeşit otlar pişirir annem. Geçen hafta yaptığım Cibez Ege bölgesinde yetişir. Lahananın kökünden oluşur. Çok şifalıdır. Salatası özellikle balık ve et yemeklerinin yanına çok yakışır. Burişim de merak edip yediği zaman çok beğendi... Gerçekten iştah açıcı görünüyor değil mi? Denemenizi tavsiye ederim...


Malzemeler:

Yarım kg cibez otu
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Arzuya göre rendelenmiş sarmısak

Yapılışı:

Cibezler iyice yıkanır. Sirkeli suda bekletilir. Alırken küçük olursa kesmenize gerek yok. Eğer büyükse 2-3 parçaya ayırılır. Kaynayan suya atılarak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca servis tabağına alıp limon tuz ve zeytinyağı ve arzuya göre rendelenmiş sarmısak eklenir...

Afiyet olsun!

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder